El Bierzo es un conjunto de pequeños valles en la zona montañesa y una amplia y llana depresión. El viñedo se caracteriza por sus terrenos con pendiente, desde los 450 a los 800 metros.

El Bierzo tiene un microclima muy especial, suave, benigno, más bien templado, regulado por cierta ​humedad, todo ello se debe a que está situado en un valle con una barrera natural formada por la ​Sierra de los Ancares. Esta barrera impide que las borrascas atlánticas sean muy bruscas, ​generando una climatología continental con influencia del Océano. Es un clima similar al gallego en ​lo que a humedad se refiere y por otra parte es seco como en Castilla, lo que lo hace muy ​característico guardando un equilibrio hídrico a lo que se añade otra ventaja, su baja altitud ​impide, generalmente, las heladas tardías lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se ​adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla.

Entre las distintas variedades de uva blanca amparadas a la denominación, nosotros elegimos ​elaborar con Godello, una variedad blanca muy bien adaptada al terreno y las laderas de la zona.

Toda la uva Godello viene de la parcela Lamas del Picón. ​Está situada en la zona de Cacabelos, una de las zonas ​dentro de la D.O. Bierzo, a unos 600-700 metros de ​altitud, con una orientación sur y con pendiente ​marcada.

Los viñedos tienen, aproximadamente, 50 ​años, produciendo uvas de calidad con rendimientos ​bajos. Todo esto, junto con los tratamientos ecológicos ​que recibe el viñedo, da lugar a un paraje maravilloso ​que se embotella.