VINO DE MADRID
Las Letras Crianza
Es un homenaje a los protagonistas del Siglo de Oro español: una larga relación de escritores que elevaron nuestras letras hasta alturas nunca soñadas. Buena parte de ellos, vivieron y escribieron en Madrid, y recorrieron con frecuencia algunas de las más de 400 tabernas que existían en la ciudad.
Una apuesta por los vinos de Madrid y su largo recorrido. Por eso, entre los primeros vinos de Cepas con Historia hay un vino de la D.O. Madrid. Es un tinto estructurado y serio que al mismo tiempo resulta fácil de entender y de beber. Un trago intenso pero fresco que invita a repetir. Y que ofrece en su final otra lección de equilibrio entre sensaciones golosas y unos valiosos apuntes ligeramente amargos convirtiéndolo en un gran vino de Madrid.
Las Letras Crianza es una marca que viene para quedarse y para ser una de las que impulse con fuerza el reconocimiento de esta denominación de origen.
Nota de cata
Limpio brillante, capa media-alta, color cereza.
Intensidad media-alta de fruta con notas herbáceas envuelto en aromas de caramelo y regaliz de la crianza.
Entrada en boca fácil y fresco con una amable acidez. Notas tánicas suaves agradables con vainilla, un ligero retrogusto amargo y con un final largo que llena la boca.
Ficha Técnica
Tipo de Vino
Tinto Crianza
Elaboración y Crianza
12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés
Denominación de Origen
D.O. Vinos de Madrid
Variedad
Tempranillo
Graduación
14,8%
Clima
Continental
Suelo
Arenas y arcillas
Temperatura de servicio
14-16ºC
Maridaje
Cocido madrileño · Carne asada
Tipo de Vino
Tinto Crianza
Elaboración y Crianza
12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés
Denominación de Origen
D.O. Vinos de Madrid
Variedad
Tempranillo
Graduación
14,8%
Suelo
Arenas y arcillas
Clima
Continental
Temperatura de servicio
14-16ºC
Maridaje
Cocido madrileño · Carne asada
Elaboración
Se elabora en Colmenar de Oreja, en una de las bodegas con mayor tradición e historia en la localidad madrileña, encontrándose actualmente regida por la séptima generación de bodegueros.
Coupage de Tempranillo y Merlot, para aportar un extra de fruta y sedosidad. Ambas variedades se vinifican por separado y se crían en barricas de roble americano y francés.
En la D.O.Vinos de Madrid la crianza es de 24 meses de los cuales 6 mínimo tienen que estar en barrica, en este caso ha estado 10 meses.
Tras el paso por barrica y previo a la clarificación se dejan reposar en depósito inox para un mejor asentamiento de los componentes organolépticos.
Es una de las pocas capitales europeas que elabora vinos dentro de su límite territorial. Actualmente, en la Denominación de Origen están acogidas 45 bodegas y la superficie total de viñedo es de aproximadamente 8.850 hectáreas.
Solo se mantiene poco más de un tercio de la superficie de viñedo que existía en la provincia hace 40 años. Si tenemos en cuenta la presión que ejerce la realidad urbana sobre el sector agrario, todavía se mantiene una superficie importante de viñedo y muchas familias siguen aún ligadas a esta actividad.
Descubre la Belleza de Madrid
Viñedo y Bodega
Viñedos de calidad y estratégicamente ubicados para la producción de una uva de excelencia. 25 hectáreas de viñedos propios de más de 30 años, cultivados combinando los métodos más tradicionales y las últimas tecnologías y realizando una vendimia nocturna para que la uva llegue a las instalaciones en unas condiciones óptimas.
